MENJA’T MELIANA PRESENTA SU VIII EDICIÓN EN ALGEMESÍ EN DONDE SE CELEBRARÁ EL VI CONCURSO DE PAELLA DE FETGE DE BOU Y POSTRES CON CACAO DEL COLLARET
El Ejecutivo en pleno del Ayuntamiento de Meliana, encabezado por su Alcaldesa Trinidad Montañana ha presentado en Algemesí la VII Edición de su semana gastronómica Menja’t Meliana que se celebrará desde el 10 al 23 de febrero y que este año tiene un atractivo calendario de actividades: Mercado de la alcachofa, el Concurso Amateur y Profesional de Paella de Fetge de Bou o la Ruta de la Alcachofa en los establecimientos locales. Como moderadora ha intervenido Maje Martínez, Directora de Contenidos de Gastrónoma.
La elección de este nuevo escenario lejos de municipio de Meliana se ha escogido por el patente hermanamiento que existe entre estas dos localidades. Dos pueblos unidos por su tradición taurina y también porque en torno a este noble animal, realizan un concurso de gastronomía, Meliana con la citada Paella de hígado de toro y Algemesí con el de Rabo de Toro tradicional. De este modo el gobierno de Meliana ha querido mostrar su apoyo y solidaridad a Algemesí, una de las zonas más devastadas por el pasado temporal del 29 de octubre. El Alcalde de Algemesí y Trinidad Montañana han sellado este vínculo con sendos regalos representativos de sus respectivos municipios. También han intercambiado experiencias Alfonso Pérez y Natxo Silvestre regidores de Turismo de Meliana y de Fiestas de Algemesí respectivamente.
A la finalización del acto de presentación, Jesús Isabel, chef del Restaurante Valhalla de Algemesí y Paco Gimeno, chef del Racó de Meliana han elaborado esta receta típica de l’Horta Nord que lleva como ingredientes la casquería del buey, garbanzos y escarola ante un nutrido grupo de invitados y periodistas. Paco fue el promotor de este Concurso junto con Comer en Valencia y la regiduría de Turismo del Ayuntamiento Local.
Durante este acto también se ha presentado el Club de Producto “Meliana Cor d’Horta” creado para potenciar y promocionar los productos cultivados en Meliana, que gozan de una excelente calidad. Como representante del Club se encontraba, además de Paco Gimeno, Rubén, conocido agricultor de esta localidad.
Con el Concurso de Paella se celebra paralelamente el Concurso de Postres con Cacao del Collaret creado para rescatar este cultivo tradicional. Este evento permite la confluencia de restaurantes, hornos y pastelerías que despliegan en estos postres toda la creatividad posible.
En ambos Concursos está confirmada la participación de: Arrocería Binhui Food (Valencia), Restaurante Moixama (Picanya), Restaurante El Mosaic (Meliana), Restaurant El Celler (Picanya), La Alquería de l’Horta (Alboraya), Casa Granero (Serra), La Garrofera (Serra), Restaurant Setaygues (Siete Aguas), Restaurante Sequial 20 (Sueca), Restaurante Miguel y Juani (l’Alcúdia), Restaurant La Llar del Pescador (El Palmar), Asador Alfábega (Alginet), Restaurante Valear (Valencia), Restaurante Valhalla (Algemesí), Restaurante Gómez (Valencia), El Rustidor (Meliana), Goya Gallery (Valencia), Juan Veintitrés (Benifaió), La Lluna de Valencia (Almácera), la Mar Sala (Cullera), Forn Quatre Cantons (Meliana), Pastelería Pana (Meliana) y Notre Dame (Puzol).
Durante este concurso se dispondrán de más de 500 degustaciones de las paellas participantes que se podrán consumir, junto a una Cerveza Turia, previa adquisición del tiquet correspondiente en el stand de la Organización a partir de las 12:00 horas.
También se contará con las Escuelas de IES Llopis de Cullera, el Cdt Valencia y El Colegio de la Coma que no entrarán en concurso pero cocinarán en el Evento sus propias paellas.
El Jurado de paella lo compondrán: Ricardo Císcar, Presidente de la D.O Arroz de Valencia; Mónica Morales, Responsable de Gastronomía y Turismo de Cámara Valencia; Paco Alonso, periodista Gastronómico y autor de “La Cultura del Almuerzo”; Raúl Magraner cocinero de Bonaire (El Palmar), Ganador de la anterior edición; Roque Carmona, cocinero de Meliana y uno de los arroceros de prestigio a nivel nacional y Chen Hui, presidente de la Federación española de empresas chinas
El Jurado de Postres estará presidido por Toni Montoliu, productor de cacao del Collaret; la divulgadora Cova Morales; Alex Such, Director Gastronómico de Mediterráneo Culinary Center; un representante del Gremi de Sucrers de Valencia y Angie Juan, gerente del restaurante El Mosaic, ganadores del mejor postre con cacao de 2024.
La Semana Gastronómica, que comenzó ayer lunes con la Ruta de la Alcachofa en la mayoría de establecimientos hosteleros de Meliana, da la posibilidad además de disfrutar de este producto de temporada, de ganar alguno de los menús gratuitos que se sortean entre todos los clientes que visiten los locales participantes.
Uno de los días álgidos será el próximo sábado día 15, el que se celebrará el Mercado de la Alcachofa en la Plaza Mayor, con la venta de los productores locales y la posibilidad de degustarlo a la brasa, tras su compra, en mismo enclave.
El día 16 se celebrará la II edición del Concurso Amateur de Paella de Fetge de Bou con la participación de 12 participantes, compuestos por Asociaciones de Meliana y otras foráneas.
El día 17 tendrá lugar el Concurs Profesional de Paellas y de Postres
Las Entidades y Organismos que hacen posible este Evento son la Generalitat Valenciana, Turismo de la Diputación de València, Gastrónoma y los patrocinios de las empresas Dacsa, Carmencita, Grupo Damm, Cooperativa Eléctrica de Meliana, SH Levante, Horchatas Panach, Caixa Popular, Ecoama, Leñas Legua, Bodegas Vegamar, Frutas y verduras García y Angel Marí Fontestad.
Para más información
Alfonso Pérez_ 674701521_ Concejal de Turismo
Luis Roberto_ 627563882_Técnico de Fomento
Maje Martinez_ 605810443_ Acreditaciones y Relación con los Medios