Uno de los restaurantes con más solera de Valencia es sin duda alguna el Palace Fesol. Más de cien años de historia avalan su trayectoria. Imagínense ni la guerra del catorce ni la Guerra Civil, provocaron el […]
Hoy el homenaje especial de la Guía es para Miguel Rodríguez de L´Alcúdia, por representar una historia de superación personal no exenta de adversidades pero llevada a cabo con mucho tesón, una extraordinaria pasión y la idea […]
La gala de los Premios D.O. Ribeiro 2017 se celebró el pasado día 20 de junio, donde se entregaron los galardones a los mejores vinos de la Denominación de Origen, así como reconocimientos a profesionales y establecimientos […]
El Raco de Meliana es un restaurante que representa muy bien nuestra gastronomía valenciana. Una carta rica en arroces, entre los que encontramos además de los tradicionales, el de pato con setas blancas y alcachofas, el de […]
Casa Granero la Garrofera de Serra elaboraron ayer dos paellas con motivo de la celebración de las 24 horas de ciclismo de Cheste, una competición por equipos a nivel nacional. Concretamente en el Padoc 32 donde se […]
Hace escasas semanas se creó la Asociación Gastronómico-Cultural de «Amics de les Coques de Oliva». Una asociación sin ánimo de lucro en defensa de la elaboración de las cocas valencianas. Este producto de elabora con muy variopintos […]
El pasado jueves visitamos uno de los templos de la buena comida, LA SEQUIETA, donde pudimos disfrutar de un menú PARA CHUPARSE LOS DEDOS. Nunca mejor dicho ya que el mismo tiene un formato para tomarlo sin […]
Hoy en esta sección no vamos a homenajear a ningún gran chef de nuestra cocina, ni siquiera a un laureado jefe de sala, sino a alguien mucho, mucho mas grande, a Leticia Matarazzo gerente del Bar Marvi […]
Estos días atrás de presentó la primera entrega de la revista «Castellón Gastronómica» un grito en defensa de la gastronomía y el tradicionalismo de la gastronomía castellonense y que en esta ocasión hace un sentido homenaje al […]
Sin duda la paella es el plato universal que representa a la gastronomía española en cualquier rincón del mundo. Si nos atenemos a las cifras de las CCAA productoras de arroz, observamos que la Comunidad Valenciana es […]