La Cazalla es uno de los destilados de la matalauga (hierba anisada) más conocidos, se cree que su origen y nombre viene dado por el sevillano pueblo de Cazalla de la Sierra, pero sea como sea hay que decir que este licor anisado de color transparente está muy arraigado en tierras valencianas, donde también se produce, porque su consumo se asocia a reunión de amigos, como complemento a un buen almuerzo, en definitiva siempre va acompañada de un carácter festivo que lo hace un compañero inseparable. También es posible encontrarlo como ingrediente en otros productos dulces de pastelería como los “congrets” de Catarroja, los pasteles de boniato, los rollitos de anís o les orelletes, dulce tradicional de La Real (y de otros pueblos valencianos) que este próximo fin de semana celebra su primera feria de la Cazalla, como homenaje a los más de 40 bodegas y destilerías que existían en esta localidad valenciana ofertando este anisado a principios del siglo XX.
La feria dará marco además a una muestra de gastronomía típica de la Comarca, donde no faltarán dulces elaborados con este anisado, un concurso para escoger la mejor cazalla de la Feria donde participarán las marcas: Cerveró, Cazalla Arrancaora, Faro de Cullera, Anis Ferri, Anis Tenis, Narancello de Cazalla, Anís Rios y Anis Limiñana.
La feria ofrecerá también una exposición histórica sobre la elaboración de cazallas en esta localidad.
Entre la gastronomía se podrán degustar arroces y tapas en los stands participantes.
La celebración se llevará a cabo los días 25, 26 y 27 de octubre
El horario será:
Viernes 25: 10:00 a 22:00 (inauguración oficial 19:30 horas)
11:30 Concurso de cazallas
20:30 entrega de premios del Concurso de Cazallas
Sábado 26: 10:00 a 22:00
11:30 a 13:00 Showcooking “cuinat amb cazalla” a cargo de Mas Mar Eventos.
19:30 a 21:00 actuación de “Sin Complejos”
Domingo 27: 10:00 a 22:00
11:30 l’art de beure en barral. Concurs de destreza i artisteo
12:00 a 14:00 grandes éxitos de “The Rhytmics