Comer en Valencia, guia gastronómica valenciana

RESTAURANTES PARA COMER EL MEJOR ARROZ EN VALENCIA CAPITAL

Cuando se habla de Comer en Valencia, pensando inevitablemente en los arroces, en comer una autentica paella valenciana. Otras cuestiones como el pescado o la carne son importantes también pero sin duda la palabra paella en la que más búsquedas registra en la red.

Vamos a hacer una pequeña lista que sirva de guía a aquellas personas que buscan los mejores arroces para comer en valencia.

EN VALENCIA CAPITAL….

GOYA GALLERY RESTAURANT

Sin duda es el mejor establecimiento para comer arroz en Valencia. Es actualmente el local que hace la mejor paella del mundo, gracias a su segundo premio en el Concurso Internacional de Paellas de Sueca, el primero es de Teruel, así que no formará parte de esta lista.

Además de la paella valenciana tiene un gran listado de arroces, a base de pescado y marisco. También ostenta el segundo premio del Concurso Internacional de Fideuá de Gandía (participan más de 40 concursantes de todo el mundo), por lo que es el local  más idóneo en Valencia para comer la Fideuá.

RESTAURANTES PARA COMER LOS MEJORES ARROCES EN VALENCIA

Goya tiene una magnífica carta conformada por productos de cercanía a base de recetas tradicionales a las que les otorga cierta personalidad e innovación

Este restaurante forma parte de los BIB GOURMAN de la Guía Michelín por tener un equlibrio en su calidad y precio.

Goya se encuentra en la calle Burriana número 3 de Valencia. Teléfono 963 04 18 35. El precio de su paella valenciana es de 14 euros.

PALACE FESOL

El Palace Fesol es un histórico de nuestros arroces, un local que lleva más de 100 años deleitando a sus clientes con sus extraordinarias paellas de carne, pescado y marisco. Ha editado además un libro con más de cien recetas de arroz que ha preparado a lo largo de su historia en el Restaurante llamado “El gran libro de los arroces”, con un enorme éxito de crítica. Su excelente cocina le ha granjeado el respeto de profesionales, artistas y la alta sociedad valenciana que sigue frecuentando este establecimiento. Su truco no es otro que un siglo de experiencia en los arroces y la compra diaria del mercado.

RESTAURANTES PARA COMER LOS MEJORES ARROCES EN VALENCIA

En el Palace Fesol encontramos además de la paella valenciana, un amplio recetario de arroces entre los que está su famoso arroz de señoret, el meloso de foie o el de pulpo con ajetes y habas, además de pescados frescos del mediterráneo y carnes de origen de gran calidad. Su cocina es de mercado y basada en la tradición culinaria valenciana.

EL Palace Fesol está en la Calle Hernán Cortés número 7 de Valencia. Teléfono 963 52 93 23.  El precio de su paella son 16 euros.

RESTAURANTE MOSAICO

El restaurante Mosaico se proclamó hace unos años como campeón del arroz de señoret de la Comunidad Valenciana en el Concurso que se celebra en Más Camarena, un evento que reúne a los mejores arroceros todos los años. Lejos de trabajar con esta renta, ha ido creciendo y mejorando muchísimos aspectos de su cocina de los arroces, incorporando nuevas propuestas y mejorando las ya existentes. Su paella valenciana también ha alcanzado un notable grado de calidad, por lo que es merecedora de estar en esta pequeña lista.

RESTAURANTES PARA COMER LOS MEJORES ARROCES EN VALENCIA

Mosaico ha hecho una pequeña reforma, dejando un local muy acogedor a pesar de su amplitud. Tiene salones independientes para comidas y cenas privadas. Su cocina se basa en el mercado también y tiene una gran cantidad de entrantes con producto de nuestra costa y de nuestra huerta. Tiene un menú diario muy ajustado de precio pero de calidad.

Jorge, chef del local ha editado un pequeño libro sobre los arroces que recoge los veinte años que los lleva cocinando, donde muestra la pasión que siente por esta cocina.

Mosaico está en la Calle Isabel la Católica número 22 de Valencia. Teléfono  963 51 34 85El precio de su paella valenciana es de  14 euros

LA BODEGA DE TOFOLET

Este establecimiento no nos consta que tenga ningún premio gastronómico en su haber, pero está en el listado por méritos propios comprobados en nuestra degustación de sus arroces, los cuales elabora con una gran calidad.  Es uno de los restauradores que suelen participar en los eventos que organiza la DO del Arroz de Valencia, elaborando paellas en directo para gran cantidad de público. Este hecho no le resta calidad y también se puede disfrutar de su maestria en estas celebraciones.

RESTAURANTES PARA COMER LOS MEJORES ARROCES EN VALENCIA

Tofolet tiene en carta una docena de arroces distintos y una extensa oferta de entrantes en los que utiliza el recetario valenciano e imprime un toque de innovación personal.

La bodega de Tofolet está en la calle Sancho Tello 19 de Valencia. Teléfono 963 54 57 22. El precio de su paella valenciana es de  12 euros.

Próximo artículo: Los mejores arroces en cercanías a Valencia: La Pepa Bluespace, El Raco de Meliana, Avenida 2.0, Restaurante Miguel y Juani, Sequial 20, La Granja, Restaurante Rossinyol, La Garrofera, Chaparral, Arrocería la Plaza.

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