Comer en Valencia, guia gastronómica valenciana

COMPTE ARRERE PER Al CONCURS DE PAELLES DE SUECA 60+1

Compte arrere per al Concurs de Paelles de Sueca

El Concurs de paelles de Sueca ha entrat en la recta final amb la recepció de les candidatures per a participar. Mancant la selecció dels participants, per l’equip organitzador, el protocol segueix avant sense deixar de mirar pel rabillo de l’ull, els marcadors sanitaris, encara que és previsible que la seua celebració es duga a terme finalment, tal com està previst, en una ubicació segura per a poder controlar escrupolosament les mesures sanitàries recomanades.
El Consistori local, a través del seu Alcalde Dimas Vázquez, la Regidoria de Paelles, dirigida per Manuela Egea i l’equip d’organització del Concurs, ultimen els xicotets detalls perquè el dia mes gran de Sueca continue brillant amb llum pròpia com l’ha fet les 59 edicions anteriors, amb la celebració del concurs gastronòmic més longeu del territori espanyol que per les circumstàncies per tots conegudes no puc celebrar-se l’any passat. Aquest esdeveniment rep centenars de sol·licituds per a la seua partipación dels cinc continents.

El Concurs de Paellas de Sueca comienza su cuenta atrás Tant participants com assistents compten els dies amb il·lusió per a aquest retrobament amb la tradició, amb la identitat gastronòmica de sueca, on la recepta que millor la defineix, la paella valenciana, serà cuinada per més de quaranta cuiners de categoria internacional. Aquest plat mundialment demandat ha posat en l’orbita turística aquest xicotet paratge valencià que posseeix un entorn envejable, on predomina una vista interminable a uns camps d’arròs que són regats sistemàticament per les Aigües de l’Albufera, el llac d’aigua dolça més gran d’Europa. El resultat d’aquesta simbiosi entre cultiu i aigua del Llac, és un arròs d’extraordinària qualitat altament valorat per professionals i consumidors, a pesar que el cultiu valencià ocupe la tercera plaça en la producció d’arròs nacional. Però a més del seu cultiu, en aquesta bella localitat, l’arròs representa la il·lusió, el sacrifici i el modus vivendi de centenars de famílies que depenen d’aquest sector.

El Concurs de Paellas de Sueca comienza su cuenta atrás
Sens dubte el dia del Concurs és molt especial per a la Ciutat de Sueca, veïns i visitants gaudeixen de moments màgics. La pugna per aconseguir la millor paella del món regala moments inoblidables. Malgrat la concurrència de desenes de nacionalitats el llenguatge universal d’aquest fantàstic dia és el crepitar de la llenya i l’elaboració de la paella. Tots els presents fan apilament d’aquest llenguatge en aquesta Torre de Babel que representen racons del món tan diferents.
Per a tots els valencians compartir una paella és fraternitat, gaudir de moments molt especials. No existeix esdeveniment important on es reunisquen amics i familiars que no compten amb l’elaboració d’una bona paella, des que es comença la seua preparació fins que és degustada es consoliden llaços i es consolida l’amistat. La paella és una mica més que un plat és una manera de compartir la nostra ànima amb els altres.

Font: Antonio Serrano

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies