Comer en Valencia, guia gastronómica valenciana

Tigran Gastrobar (zona arts i ciències)

Cocina de autor y mediterránea

Fes Clic per a reservar taula 961 13 15 01

Passeig de L’albereda 54 Triplicado, 46023 Valencia. COMO LLEGAR

Esmorzars, menú diari, carta i sopars

“Tigran Gastrobar” és una local situat en la zona de les Arts i les Ciències, molt prop del complex comercial de AQUA que ofereix esmorzars, menús al migdia i sopars. Una oferta molt peculiar marcada pel seu Xef, que imprimeix caràcter a cadascun dels seus plats. El local és acollidor, amb poques taules i té una estupenda terrassa dividida en dues zones.
Quant a la seua gastronomia, sempre va tindre clar la seua predilecció pels millors productes d’horta, mar o mentaña, com el seu xef diu “..l’important és el producte, nosaltres intentem ressaltar la seua qualitat però mai disfressar-la i *menus encara adulterar-la”…
En carta trobem plat com els calamarons en la seua tinta, escamarlà de Calp i sepionet de platja amb arròs de la seua tinta i espàrrecs, l’arròs melós de llamàntol, bacallà en tempura, costelles amb mostassa, rap al forn sobre oli picant o el Chuletón de vaca vella. També té una gran quantitat de tapes i pinchos com les clóchinas valencianes, ensalada russa amb gambes i poma, la timbala de verdures i formatge de cabra amb humus, el salpicón de marisc o el tartar de tonyina amb cruixent de pistatxo.
Les postres són made in Tigran i val la pena demanar-los per a gaudir del final d’una sobretaula que no deixarà indiferent al comensal.

Localització

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies