Firarròs Sueca 2026 reunirá gastronomía, tradición, música y producto local en una de las grandes citas dedicadas al arroz valenciano, coincidiendo con las Fiestas Mayores de Sueca y el Concurso Internacional de Paella Valenciana.

Sueca celebrará del 11 al 13 de septiembre la XI edición de Firarròs, una de las ferias gastronómicas más destacadas de la Comunitat Valenciana. La cita tendrá lugar, como cada año, en el marco de las Fiestas Mayores de Sueca en honor a la Mare de Déu de Sales.

Firarròs se ha consolidado como una gran fiesta en torno al arroz valenciano, en la que tradición y gastronomía se dan la mano para ofrecer a vecinos y visitantes algunas de las recetas más emblemáticas de nuestra tierra.

Durante los tres días de feria se podrán degustar especialidades como paella valenciana, arroz al horno, arroz del senyoret, arròs amb fesols i naps, arroz a banda, arroz con col y bacalao o paella de marisco, entre otras propuestas. La oferta incluirá también arroces con un enfoque más creativo e innovador, mostrando así la versatilidad de uno de los productos esenciales de la gastronomía valenciana.

Tapas, productos artesanos y gastronomía de proximidad

Pero Firarròs es mucho más que arroz. La feria ofrecerá un amplio abanico de tapas elaboradas con productos artesanos y de proximidad, además de una muestra representativa de productos de Sueca, entre los que se encontrarán embutidos, quesos y repostería.

La feria gastronómica representa también el orgullo, las tradiciones y la forma de entender la vida de un pueblo estrechamente vinculado al cultivo del arroz y a la cultura gastronómica valenciana. Un patrimonio que, edición tras edición, Sueca comparte con los miles de visitantes que se acercan a disfrutar de la celebración.

La música ambiental y las actuaciones en directo tendrán igualmente un papel protagonista durante Firarròs, completando una programación pensada para disfrutar de la gastronomía y del ambiente festivo durante todo el fin de semana.

Paella valenciana según la receta oficial del Concurso Internacional de Sueca

Uno de los grandes atractivos de esta XI edición de Firarròs llegará el domingo 13 de septiembre. Ese día, todos los estands participantes elaborarán paella valenciana siguiendo la receta oficial del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca.

La receta incluye pollo de corral, conejo, bajoqueta, judía verde, caracoles, arroz valenciano, ajo, azafrán, pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra, sal y agua.

La iniciativa coincidirá con la celebración, junto al recinto de Firarròs, de la 65.ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que reunirá a chefs participantes procedentes de los cinco continentes.

De esta manera, Sueca volverá a convertirse durante el fin de semana en uno de los grandes epicentros internacionales de la paella valenciana y la cultura del arroz.

Degustaciones y participantes de Firarròs Sueca 2026

Las degustaciones de bebidas, arroces y tapas se realizarán mediante la adquisición previa de los correspondientes tiquets en el estand de la organización, que, como en anteriores ediciones, tendrán precios populares.

Está prevista la participación de las siguientes empresas y establecimientos:

Restaurante Sequial 20, con arroces y tapas; Forn del Cristo, con arroces, tapas y repostería; Carnisseria Fina, con arroces y tapas elaboradas con embutido artesano; Cuina de Mare, con arroces y tapas; Amar lo Fresco, con tapas; Pequeñín, con arroces y tapas; Madura Burguer, con hamburguesas, tapas variadas y arroces; Hortamar, con paella, arroces marineros y tapas; Shenlong Fusión, con tapas, picaetas y tacos; La Ambrosia Street, con tapas, burgers y perritos; Gofres Party, con gofres, crepes y granizados; y Mas de Bon Dia, con jamón cortado a cuchillo, embutidos artesanos y quesos curados.

Firarròs está organizado a través de la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Sueca y cuenta con la colaboración de Carles Galletero.

Horarios de Firarròs Sueca 2026

La inauguración oficial tendrá lugar el viernes 11 de septiembre a las 19:00 horas.

El horario de apertura de la feria será el siguiente:

  • Viernes 11 de septiembre: de 19:00 a 00:00 horas.
  • Sábado 12 de septiembre: de 11:00 a 16:00 y de 19:00 a 00:00 horas.
  • Domingo 13 de septiembre: de 11:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 horas.

Durante tres jornadas, Firarròs Sueca 2026 volverá así a reunir arroz, paella valenciana, tapas, productos de proximidad, música y tradición en una cita que pone en valor la riqueza gastronómica de Sueca y su estrecha vinculación histórica con el arroz.