El municipio valenciano de Real celebra este fin de semana (23 al 25 de octubre) una nueva edición de su Feria de la Cazalla, una cita que recupera la memoria de una industria que tuvo una enorme importancia económica y social en la localidad. El certamen ha reconocido a «Vint-i-Set», de Destilerías Salas, como la mejor cazalla de la Comunitat Valenciana en 2026, mientras que el licor de cremaet de El Pardal de l’Albufera ha obtenido el primer premio en la categoría de licores anisados.
Real vuelve a rendir homenaje a uno de los productos más vinculados a su historia: la cazalla, un destilado de profunda tradición en esta localidad valenciana que, durante su época de mayor esplendor, llegó a convertirse en un importante motor económico, tanto para el municipio como para otros puntos de su entorno comarcal.
La III Feria de la Cazalla de Real nace de esa voluntad de recuperar y poner en valor una actividad que durante décadas proporcionó trabajo y prosperidad a numerosas familias. Más allá de su vertiente festiva y gastronómica, la feria representa también una manifestación de orgullo por un pasado industrial que situó a Real entre los municipios de referencia en la elaboración de destilados y bebidas espirituosas.
Real de Montroy y su importante tradición destiladora
Para comprender la estrecha relación de Real con la cazalla, debemos remontarnos al siglo XIX y a las primeras décadas del XX. Por aquel entonces, la localidad, conocida históricamente como Real de Montroy, llegó a albergar un importante número de bodegas y destilerías dedicadas a la elaboración de cazalla, anises y otras bebidas espirituosas. Se trataba de una actividad industrial que adquirió una considerable relevancia económica y que, con el paso del tiempo, fue perdiendo protagonismo frente a otras actividades agrícolas, especialmente el cultivo de cítricos.
Aquellas destilerías no solo abastecían los mercados más próximos, sino que algunas de sus marcas consiguieron una notable proyección comercial, llegando incluso a mercados internacionales.
La celebración de esta feria permite recuperar la memoria de aquellas empresas y de las generaciones de trabajadores y empresarios que contribuyeron al desarrollo económico de Real.
Grandes empresas y marcas que llevaron el nombre de Real más allá de nuestras fronteras
Entre las firmas que marcaron aquella época destaca la Industria Realense de D. Eduardo García, cuyos destilados alcanzaron una importante presencia en los mercados nacional e internacional. Una de sus marcas más conocidas fue Anís Maura, que tomó su nombre, con el consentimiento del propio Antonio Maura, destacado político español que llegó a presidir el Consejo de Ministros en cinco ocasiones. El producto se comercializaba en una singular botella con forma de guitarra, un envase que alcanzó una gran popularidad y que contribuyó a distinguirlo de otras marcas de la época.
La empresa también recurrió a nombres de artistas y personalidades del espectáculo para identificar algunas de sus elaboraciones, entre ellas figuras vinculadas al mundo del cine, como Sara Montiel. Junto a Industria Realense, otras empresas desempeñaron un papel destacado en el desarrollo de la actividad destiladora del municipio, como las de Vicente Navarro, Hermanos Durá y Viuda de Arturo Miguel. Todas estas empresas forman parte de un patrimonio industrial y comercial que merece ser recordado, especialmente porque ayuda a comprender la importancia que la cazalla llegó a tener en la economía y en la identidad de Real.
Otro de los nombres importantes de aquella etapa fue José Garrigós, quien, junto a su familia, contribuyó a impulsar la comercialización de estos destilados y a ampliar su presencia en diferentes mercados.
La Feria de la Cazalla recupera una parte de la historia del municipio
Con esta tercera edición, Real vuelve a poner en valor un producto que forma parte de su memoria colectiva. La feria constituye un punto de encuentro para productores, profesionales y aficionados a los destilados tradicionales, al tiempo que ofrece la oportunidad de conocer mejor la historia de una actividad que dejó una profunda huella en la localidad.
Entre sus principales atractivos destacan el Concurso de Cazallas de la Comunitat Valenciana y el Concurso de Licores Anisados, dos certámenes destinados a reconocer la calidad de las elaboraciones participantes. El jurado, integrado por periodistas gastronómicos y expertos del sector, ha sido el encargado de valorar los productos presentados y determinar los ganadores de esta edición de 2026.
«Vint-i-Set», de Destilerías Salas, mejor cazalla de la Comunitat Valenciana 2026
El primer premio en la modalidad de Mejor Cazalla ha recaído en «Vint-i-Set», de Destilerías Salas, que se convierte así en la gran vencedora de esta edición.
El segundo puesto ha sido para El Pardal de l’Albufera, de Destilerías PerePérez, mientras que Anís Tenis ha obtenido el tercer premio.
🏆 Palmarés del Concurso de Cazallas 2026
🥇 Primer premio: Vint-i-Set — Destilerías Salas.
🥈 Segundo premio: El Pardal de l’Albufera — Destilerías PerePérez.
🥉 Tercer premio: Anís Tenis.
El licor de cremaet de El Pardal de l’Albufera gana en la categoría de licores anisados
La segunda modalidad del certamen ha estado dedicada a los licores anisados, con un palmarés que vuelve a poner de manifiesto la diversidad de elaboraciones presentes en el concurso.
El primer premio ha sido para el licor de cremaet de El Pardal de l’Albufera, una elaboración que recoge la tradición de uno de los cafés más representativos de la cultura gastronómica valenciana.
El segundo puesto ha correspondido a Canari, de Destilerías Salas, mientras que el tercer premio ha sido para Moments, una absenta elaborada por Destilerías PerePérez.
🏆 Palmarés del Concurso de Licores Anisados 2026
🥇 Primer premio: Licor de cremaet de El Pardal de l’Albufera.
🥈 Segundo premio: Canari — Destilerías Salas.
🥉 Tercer premio: Moments, absenta de Destilerías PerePérez.
Estos reconocimientos contribuyen a dar visibilidad a las empresas participantes y a mantener viva una tradición destiladora que forma parte del patrimonio gastronómico valenciano.
Horarios y ubicación de la III Feria de la Cazalla de Real
La feria se celebra en el Parc Real, un espacio que acoge las actividades de esta tercera edición.
Los horarios facilitados por la organización son los siguientes:
Viernes: de 10:00 a 22:00 horas.
Sábado: de 10:00 a 23:00 horas.
Domingo: de 10:00 a 22:00 horas.
Fechas exactas pendientes de confirmación.
Un agradecimiento especial a la Policía Local de Real
Desde Comer en Valencia queremos aprovechar esta crónica para expresar nuestro agradecimiento a la Policía Local de Real por su amabilidad, profesionalidad y colaboración ante un imprevisto que afectó a nuestro reportero Antonio Serrano durante la cobertura de la feria. La intervención de los agentes permitió resolver satisfactoriamente la situación, un gesto de atención y servicio que queremos reconocer públicamente. Nuestro más sincero agradecimiento a los miembros de la Policía Local de Real por su ayuda y excelente disposición.
Una feria para recuperar la memoria de la cazalla valenciana
La III Feria de la Cazalla de Real representa mucho más que un encuentro alrededor de un destilado tradicional. Es también una oportunidad para recordar a aquellas familias, empresarios y trabajadores que hicieron de la elaboración de cazalla y anises una de las principales actividades económicas del municipio.
El reconocimiento a las mejores elaboraciones de 2026 demuestra, además, que esta tradición sigue teniendo presencia en el panorama gastronómico valenciano.
Real vuelve así a reivindicar su historia destiladora y a rendir homenaje a un producto que forma parte de sus raíces, de su cultura y de su identidad.