No todos los restaurantes pueden presumir de reunir en sí mismo tantas cualidades como el establecimiento l’Alfàbega de Alginet. Para muchos un buen asador, para otros un perfecto restaurante y para la gran mayoría un local que permite escoger desde un plato de cuchara, un arrocito, de los que prepara Victor, un lechazo asado en su horno de leña o una bandeja de embutidos y carne en su grill. Para gustos colores y la verdad es que la paleta cromática de L’Alfàbega da mucho de sí y es capaz de cubrir las demandas más exigentes.
El restaurante asador ha pasado por un ciclo de adaptación que le ha venido muy bien para tener claro cuáles son sus objetivos profesionales. La Panacea de este restaurante no pasa por llenar el local hasta la bandera con tal de recaudar, no señor, el estrés que puede provocar un lleno absoluto lo desvía de su filosofía de trabajo, encarnada en una atención personalizada y una deliciosa experiencia gastronómica para el comensal que seguramente volverá al restaurante de nuevo para repetirla.
Para tener un mayor control sobre el aforo, L’Alfàbega conjuga en distintos menús, con precios que oscilan entre los 22 y los 30 euros, tanto platos a la brasa como en su horno de leña, arroces de distinta factura, burguers gourmet que prepara artesanalmente picando antes del servicio cada una de ellas con carnes de excelente calidad e incluso tiene una magnífica oferta de postres caseros. Estos menús se ven complementados diariamente por sugerencias que preparan con productos del mercado adquiridos ese mismo día y que dotan a su oferta de frescura y dinamismo.
Alfàbega es un establecimiento para disfrutar, para hacer un paréntesis en el ajetreo diario, para relajarse y entregarse a todo un mundo mágico lleno de experiencias sensoriales que trasmite a través de su oferta culinaria. Otra de sus novedades es la reforma de su terracita, que presenta una decoración con muy buen gusto y está acondicionada para disfrutar en ella todos los meses del año.
El Restaurante está en el Polígono Industrial Norte, C. del Censal, 21, 46230 Alginet (desde el desvio de la autovía desde Valencia a unos 500 metros de la salida.