Hispano Suizas es, sin duda, una de las bodegas de mayor prestigio de la Comunidad Valenciana. Situada en la pedanía de El Pontón, en Requena, fue fundada por Pablo Ossorio, Rafael Navarro y Marc Grin, tres profesionales que unieron su experiencia y visión para crear un proyecto vitivinícola con un objetivo muy claro: elaborar vinos de la máxima calidad.
La bodega se dio a conocer en 2006 con el lanzamiento de Impromptu Sauvignon Blanc, un monovarietal elaborado íntegramente con Sauvignon Blanc. Aquel primer vino, de intenso color amarillo con reflejos verdosos y un perfil aromático dominado por la fruta, ya anticipaba el elevado nivel de exigencia que marcaría la filosofía de Hispano Suizas. Además, incorporaba una técnica poco habitual en España en aquel momento: la fermentación en barricas nuevas de roble francés, una apuesta innovadora que, junto al equilibrio entre variedades internacionales y autóctonas, definió desde el principio la personalidad de la bodega.
En apenas dos décadas, Hispano Suizas ha conseguido situarse entre las bodegas más prestigiosas de España. En unos días iniciará una nueva vendimia, un momento que simboliza el comienzo de otro ciclo en un proyecto que ha hecho de la excelencia, la innovación y el respeto por el viñedo sus principales señas de identidad.
Una bodega de referencia
A lo largo de estos veinte años, Bodegas Hispano Suizas ha acumulado un extraordinario palmarés que la sitúa entre las bodegas españolas más reconocidas, tanto en el ámbito nacional como internacional.
Entre sus principales reconocimientos nacionales destacan el título de Bodega más galardonada de España (AEPEV 2024), el premio a la Mejor Bodega de Cava de España concedido por los Premios Gastro&Cía de La Razón (2021), así como las sucesivas distinciones obtenidas por Tantum Ergo Exclusive como Mejor Cava de España en los Premios Verema y en la guía Wine Up! Best in Class. A ello se suman numerosos Premios AEPEV en categorías como mejor espumoso, mejor vino blanco con barrica, mejor rosado, mejor tinto y mejor vino elaborado con la variedad Bobal.
En el ámbito internacional, Tantum Ergo Exclusive alcanzó los 100 puntos en el Concurso Internacional del Vino de Akatavinos (CIVAS), una de las máximas puntuaciones logradas por un cava español. Sus vinos también reciben de forma habitual excelentes valoraciones del prestigioso crítico británico Tim Atkin MW, además de figurar entre las referencias españolas más reconocidas en publicaciones especializadas de mercados como Estados Unidos y Reino Unido.
En conjunto, Hispano Suizas suma cientos de medallas y altas puntuaciones en concursos y guías especializadas, destacando especialmente por la calidad de sus cavas Tantum Ergo y de vinos emblemáticos como Impromptu Sauvignon Blanc, Impromptu Rosé, Bobos Finca Casa La Borracha, Bassus y Quod Superius, convertidos ya en referentes del vino español.
El reconocimiento a sus fundadores
El prestigio de Hispano Suizas también se sustenta en la trayectoria de sus dos principales responsables técnicos, Rafael Navarro y Pablo Ossorio, reconocidos entre los profesionales más destacados del panorama vitivinícola español.
Rafael Navarro, responsable del viñedo y referente de la viticultura de precisión, ha sido distinguido con el Premio al Viticultor Destacado del Año concedido por la Guía Gastronómica Comer en Valencia (2022), además del reconocimiento como Mejor Enólogo de la Comunidad Valenciana otorgado por la Asociación Valenciana de Enólogos (2023). Su trabajo ha sido decisivo para impulsar la calidad de los viñedos de la D.O.P. Utiel-Requena y consolidar el prestigio de la bodega.
Por su parte, Pablo Ossorio está considerado uno de los grandes enólogos españoles de las últimas décadas. Su trayectoria ha sido reconocida con el Premio al Mejor Enólogo de España 2024, concedido por la Federación Española de Cofradías Vinícolas y Gastronómicas (FECOES), además del galardón Personaje del Mundo del Vino en España en los Premios Verema (2021), el Premio Especial del Año de la Guía Vinos Gourmets (2023), la Medalla de Oro al Mérito Vitivinícola de la D.O.P. Valencia (2013), el reconocimiento como Mejor Enólogo puntuado de España en la Guía SEVI (2012) y, anteriormente, el título de Mejor Enólogo de la Comunidad Valenciana (2008). Una trayectoria que lo sitúa entre los profesionales más influyentes de la enología española.
Mirando al futuro
El futuro de Bodegas Hispano Suizas se presenta tan prometedor como su trayectoria. La bodega continuará reforzando su presencia en los mercados internacionales sin renunciar a la filosofía que la ha convertido en un referente: elaborar producciones limitadas de la máxima calidad. La apuesta por la innovación enológica, la viticultura de precisión y el enoturismo permitirá consolidar aún más su posición entre las grandes bodegas españolas y seguir proyectando el nombre de la Comunidad Valenciana en el panorama vitivinícola internacional.
Después de veinte años de éxitos, Hispano Suizas afronta cada nueva vendimia con la misma ilusión que en sus comienzos, convencida de que la excelencia no es una meta alcanzada, sino un compromiso permanente con la tierra, el vino y quienes lo disfrutan.