Tornem Brasa & Birra es un restaurante ubicado en el polígono de Rafelbuñol con un gran salón comedor y una gastronomía mediterránea que elabora con producto de temporada a través de los almuerzos, comidas (que ofrece basadas en tres menús distintos, con picadas y arroces) y cenas los fines de semana. Además de estos servicios el local ofrece un servicio de catering para todo tipo de eventos, tanto familiares como empresariales con la opción de celebrarlos en distintas fincas y masías.
Este fin de semana nos obsequió con un fantástico maridaje con los vinos de Vera de Estenas una de las bodegas más sobresalientes de Utiel-Requena con vinos adscritos a su Denominación de Origen. El conductor de este maridaje fue Eduardo Vives, cuarta generación de esta emblemática Bodega y Presidente de la Asociación “Ruta del Vino de Requena”, una entidad que reúne a más de una decena se municipios y más de 50 empresas en una oferta cultural que transcurre en el mundo del vino, dando a conocer experiencias únicas a través del paisaje y de la cata de los vinos de la Comarca.
Los vinos de este maridaje, que se acoplaron en perfecto equilibrio con las tapas propuestas por Brasa & Birra, fueron: Vera de Estenas Blanco (Macabeo y Chardonnay), Viña Lidón (vino de Pago 100% Chardonnay), Bobal de Estenas (100% Bobal y criado en vasija de barro), Martínez Bermell (vino de Pago 100% Merlot) y su Cava Brut Nature (Chardonnay y Macabeo).
Además de los vinos de este maridaje Vera de Estenas también elabora el Rosado de Estenas (100% Bobal), el Crianza de Estenas (Bobal y Carbernet Sauvignon), el Bobal Casa Don Ángel (100% Bobal), el Estenas madurado en Barrica (Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo), Vera de Estenas Reserva 2020 (vino de Pago 100% Chardonnay y de edición limitada) y el Tardana de Estenas (100% Tardana).
Eduardo mostró de un profundo conocimiento de los vinos de Utiel-Requena, explicando las distintas clasificaciones con los que llegan al mercado y la rígida normativa que han de mantener para que se puedan etiquetar con el sello de la Denominación de Origen. Eduardo hizo también mención a los inicios de la Bodega, inaugurada por su bisebuelo Pedro Pons en la calle de los Hierros, muy cerca del Puerto, en una época en la que se exportaba el vino a granel, sobre todo el Bobal que servía para dar cuerpo y color a vinos de otras Comarcas. Su bisabuela Filomena imprimiría a su abuelo Francisco Martínez Bermell esa pasión por el mundo del vino en una visita a estas instalaciones, que se trasladarían a la Comarca de Utiel Requena en plena crisis por la segunda guerra mundial y sacaría al mercado los primeros vinos embotellados de la Bodega. Su padre Félix Roda, tercera generación, seguiría haciendo realidad el sueño de su padre en los 80 mejorando la calidad de los vinos de la Bodega entre los que se encuentran los de Pago e impulsando el enoturismo en sus instalaciones que lo hace a través de varias propuestas y actividades que se pueden consultar a través de su web www.veradeestenas.es/enoturismo
Le recomendamos que no se pierdan la oportunidad de disfrutar de los servicios de este Restaurante o tenerlo en cuenta a la hora de celebrar cualquier tipo de eventos. Está en el Carrer de la Crehueta número 9, de Rafelbuñol (Valencia). Teléfono 611 67 73 68