Castellón celebró su tercera semifinal del Concurs Internacional de Paellas de Sueca, , un evento que da el pasaporte a Sueca y la oportunidad de ganar el premio a la Mejor Paella del Mundo.
40 cocineros optaron a las 12 acreditaciones que dan el pasaporte a la final. Clasificación que consiguieron:
- Tasca del Puerto Grao de Castellón
- Restaurante Vaiven Alcossebre (Castellón)
- Casa Quitín Burjassot (Valencia)
- Restaurante La Palmera Paiporta (Valencia)
- Restaurante Isabel Playa Playa de Gandía (Valencia)
- Restaurante Ca Ladio Llombai (Valencia)
- Restaurante La Garrofera Serra (Valencia)
- Restaurante Goya Gallery Valencia
- Restaurante Setaigües Siete Aguas (Valencia)
- Restaurante La Llarga Valencia
- Restaurante Los Mejillones 3 Valencia
- Restaurante Ca Teresa El Saler (Valencia)
La celebración de la semifinal ha sido posible gracias a la colaboración estrecha entre los ayuntamientos de Sueca y Castellón, el Patronato Municipal de Turismo de Castellón, la propia organización del certamen suecano y las empresas patrocinadoras. Un gran número de ciudadanos y ciudadanas se han acercado hasta el parque Ribalta para contemplar de primera mano cómo los y las participantes cocinaban la auténtica paella valenciana siguiendo la receta del Concurs, todos y todas en las mismas condiciones y con los mismos ingredientes.
La concejal de Turismo responsable del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, Teresa Ribes, ha estado presente en Castellón para mostrar su apoyo y su agradecimiento “al Ayuntamiento de Castellón, por haberse volcado un año más con el Concurs, acogiendo la semifinal autonómica; a los patrocinadores y, especialmente, a los participantes. En esta ocasión, se ha vuelto a demostrar el éxito de convocatoria de nuestro certamen por la alta demanda que se ha producido para acudir hoy aquí, cosa que nos emociona y nos anima a continuar trabajando con la misma ilusión, sobre todo viendo la felicidad que muestran cuando son agraciados con una de las 12 plazas para la final en Sueca”.
Junto a Ribes, han entregado los pergaminos a los finalistas, la concejal de Turismo de Castellón, Arantxa Miralles; y el coordinador gastronómico del Concurs y presidente del jurado, Adolfo Cuquerella.
El director del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, Tony Landete, ha señalado que, después de tres años, se ha consolidado una semifinal autonómica “que hacía falta ante la grandísima demanda para participar. Agradecemos el esfuerzo e interés de los y las profesionales por acudir para intentar conseguir una plaza en la gran final. Este año, se ha superado el éxito de las anteriores convocatorias con 63 preinscripciones, de las cuales, lamentablemente, únicamente 40 han podido participar.
El jurado ha estado compuesto por: Adolfo Cuquerella, coordinador gastronómico del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, como presidente; Cesáreo Martí, representante de la Asociación Grao Centro Gastronómico; Sergio Terol, Presidente de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana; Lola Martínez, representante de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (ASHOTUR); Santiago Chiva, secretario de GastroCas; Víctor Rodríguez, 2o premio en el Concurso Internacional de Arroz a Banda 2025, Restaurante Mediterràneo de Castellón; Lola Guillamón, presidenta Cámara de Comercio de Castellón; y Fernando Molina, del restaurante La Cuina de Fernando, de Borriol, Castellón. Como secretaria ha actuado María José Navarro, Técnica del Patronato de Turismo de Castellón.