El Restaurante Rossinyol de Náquera refuerza su servicio con la terraza de verano, música en directo, jueves y viernes, y un menú expresamente creado para la ocasión que permitirá disfrutar de la gastronomía y de la magia de la noche. El menú consta de cuatro entrantes individuales, un principal a escoger y uno postre a un precio de 33,50 euros. La bebida no está incluida.
Este es un ejemplo del menú que cambiará cada 15 dias:
ENTRANTES INDIVIDUALES
Salmorejo de frutos rojos con queso ricotta, sardina de bota y
aceite de finas hierbas frescas
Tosta de berenjena asada a la llama con bacoreta confitada,
vinagreta de cacaos y tramusos
Pan hojaldrado con pulled pork y barbacoa asiática,
nabo blanco, gel de lima y sakura
Croqueta de sobrasada ‘Son Dalabau’ con miel de caña
y almendra tostada
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR
Bacalao gratinado sobre su brandada
Canelones de txangurro, merluza y gamba
Secreto confitado
Costilla Black Angus 24h de cocción
Lomo alto 450 gr. (para 2 pax +2,5€/comensal)
Todas las carnes van acompañadas de guarnición de patatas, pimiento del piquillo y padrón
POSTRES A ELEGIR
Melón impregnado al mojito de Jerez y hierbabuena
Nuestra versión de piña colada
Copa de tiramisú de pistacho
Sorbete de cítricos valencianos con cava.
Copa de tiramisú de pistacho
Sorbete de cítricos valencianos con cava.
Esta nueva programación de su oferta gastronómica se suma a otras iniciativas tomadas por la nueva gerencia del Restaurante, con Jordi Bonillo y Toni a la cabeza. El menú tiene un concepto más creativo que el resto de su gastronomía, aunque gran parte de sus platos también tienen la impronta de Jordi y conservan esos matices de autor. Destacan su oferta de carnes, los pescados frescos y sobre todo los arroces, premiados en multitud de eventos del sector, ya que es de los pocos restaurantes que ha ganado hasta en tres ocasiones el Concurso Internacional de Paellas de Sueca, El Concurso Internacional de Fideuá de Gandía y el Concurso Nacional del Rossejat Torrenti.
El Rossinyol cuenta con unas instalaciones fantásticas para celebrar cualquier tipo de eventos, tanto sociales como empresariales y ofrece servicio de almuerzos, comidas y cenas y la posibilidad de reservar uno de sus salones si así lo exigiera la cantidad de invitados, aunque también tiene la “bodeguita” que es un espacio privativo para unas 20 personas o el mirador donde caben otras 60.
Con la llegada de Jordi y Toni el Rossinyol sigue manteniendo la tradición gastronómica que siempre le caracterizó pero implementa propuestas muy atractivas, pensando en las nuevas exigencias de la clientela, adaptándose perfectamente a las mismas, tanto con su oferta habitual como con las sugerencias que propone frecuentemente.
Con la llegada de Jordi Bonillo y Toni el Rossinyol ha dado un salto cualitativo tanto en su gastronomía como en el conjunto de sus instalaciones ya que tiene varios espacios que permiten celebraciones de índole social o empresarial de gran capacidad, con menús que se adaptan perfectamente a las necesidades del Evento y espacios privativos más pequeños como su “Mirador” con una capacidad para unas 60 personas o la “Bodeguita” donde caben otros 20 comensales.
El Restaurante se encuentra en el Km 16 de Bétera a Náquera (Valencia) y puede reservarse a través del teléfono 960 20 06 63
Cierra lunes y martes por descanso y trabaja el resto de la semana.