Rafa Brández consiguió para Enboga Bar el premio a la Mejor Fideuá del Mundo en la 50 edición del concurso internacional que se celebra en Gandía con la participación de mas de 30 profesionales llegados de varios continentes en busca del reinado absoluto de esta receta originaria de la Safor.  Un plato exquisito elaborado con fideos del número 4, rape y mariscos, nacida por casualidad en el barco pesquero de Santa Isabel y que como la paella, es embajadora de la gastronomía valenciana en todo el Mundo.

Tan solo unos meses más tarde, Engoba Bar conquistó el primer Premio de las “Jornadas de los Arroces Valencianos” que organiza la Asociación de Gastronomía y Turismo, con su propuesta “Arroz de rodaballo salvaje con sepieta y alcachofas confitadas”, donde se presentaba con otros 44 restaurantes y en el que consiguió un tercer premio el pasado año.

Y hace tan solo unos días recibía en Madrid el “Plato de Oro” de Radio Turismo, por ser uno de los restaurantes más destacados del panorama gastronómico español. También se suma a estos reconocimientos la placa entregada por la Cámara de Turismo de la Generalitat Valenciana que reconoce a este local como uno de los restaurantes de l’Excelente Mediterrani  con tres tenedores, situándolo en la órbita del turismo que visita la capital del Turia.

Los premios llegan después de varios años desde la apertura de Enboga Bar en la Avenida de Aragón número 16, situando al local entre uno de los más predilectos de la gastronomía valenciana. Sobre estos méritos Rafa confiesa “… los premios no te quitan el sueño, aunque si es verdad que se agradecen porque es un reconocimiento al trabajo que hacemos todo el equipo en Enboga Bar. Un grupo de profesionales que trabajan en el salón y la cocina con el único propósito de conseguir que los clientes se vayan felices por haberles proporcionado momentos inolvidables. Eso no sólo se consigue con la comida sino que también influye el ambiente que tenemos en el local y el trato que dispensamos a todos nuestros clientes, los cuales intentamos que se sienta como en su propia casa…”

La fideuá de Gandía situó a Enboga Bar en la cúspide de la hostelería valenciana pero es el conjunto de su gastronomía lo que le hace brillar. Una oferta extraordinaria de arroces y fideuás, de pescados y carnes, de postres caseros y una bodega espectacular que muestra en su cámara acondicionada con referencias de vino de casi todas las denominaciones de origen españolas.

Enboga Bar también ofrece, además de los platos de su carta,  varios menús que oscilan entre 33 y 36 euros y en los que se pueden degustar tres entrantes, la fideuá, el arroz del senyoret, y arroz de pato con setas (temporada), la fideuá de gamba roja, el lomo de Bacalao “El Barquero”, el solomillo o el entrecot trinchado a la brasa. Y también tienen sugerencias nuevas dependiendo del mercado diario.

Les aconsejo que no se pierdan ustedes la oportunidad de disfrutarlo

Se encuentra en la Avd de Aragón 16 de Valencia