Ayer arrancaba en Sueca la XI edición de Firarròs, la feria del arroz valenciano que la ciudad celebra para rendir homenaje a un cultivo que durante generaciones ha marcado la forma de vida de sus vecinos y que constituye una parte fundamental de su tradición gastronómica.
El alcalde de Sueca, Julián Sáez, junto a representantes de distintas concejalías como Teresa Ribes, Pilar Monchó, Sari Sáez, Mercé Sorrentino, Alfredo Planells y Julio Serra, participó en la inauguración. También estuvo presente la Fallera Mayor, Lucía Rumbau, acompañada por su corte de honor.
El acto tuvo lugar alrededor de las 20:00 horas en la explanada del Paseo de la Estación. Tras la apertura oficial, las autoridades realizaron un recorrido por los diferentes stands acompañadas por Carles Galletero, organizador de Firarròs.
Un escaparate de la gastronomía de la Ribera Baixa
Esta atractiva muestra gastronómica se convierte durante tres jornadas en un gran escaparate de la cocina de Sueca y de otros municipios de la comarca de la Ribera Baixa.
Arroces tradicionales como la paella valenciana, el arroz al horno, el arroz del senyoret, el arroz a banda o el arròs amb fesols i naps conviven con propuestas más innovadoras. Bollería y pastelería, jamón cortado a cuchillo, embutidos artesanos y una amplísima selección de tapas completan una oferta que los visitantes pueden degustar a precios populares.
Sueca, estrechamente vinculada a la cultura del arroz y considerada cuna de la paella valenciana, celebrará además el próximo domingo 13 de septiembre la 65.ª edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, una competición en la que participan más de una treintena de grandes arroceros llegados de diferentes lugares del mundo para intentar conquistar el título a la mejor paella valenciana.
Los expositores de Firarròs
En esta edición participan Restaurante Sequial 20, con arroces y tapas; Forn del Cristo, con arroces, tapas y repostería; Carnisseria Fina, con arroces y tapas elaboradas con embutido artesano; Cuina de Mare, con arroces y tapas; Amar lo Fresco, con tapas; Pequeñín, con arroces y tapas; Madura Burguer, con hamburguesas, tapas variadas y arroces; Hortamar, con paella, arroces marineros y tapas; Shenlong Fusión, con tapas, picaetas y tacos; La Ambrosia Street, con tapas, burgers y perritos; Gofres Party, con gofres, crepes y granizados; y Mas de Bon Dia, con jamón cortado a cuchillo, embutidos artesanos y quesos curados.
Durante nuestra visita hablamos con algunos de sus protagonistas.
Sequial 20
¿Qué podemos encontrar en el stand de Sequial 20?
—Como siempre, ofreceremos una amplia gama de tapas: ensalada de gambas, propuestas con embutidos, Frankfurt, porciones de pizza y muchas otras. Pero, como campeones del mundo de paella valenciana, también elaboraremos al mediodía nuestra paella para que puedan disfrutarla todos aquellos que lo deseen.
Carnisseria Fina
Charlamos también con María Ángeles Escribá, copropietaria de la carnicería.
María Ángeles, ¿qué productos vamos a poder degustar en vuestro stand?
—Una amplia muestra de lo que tenemos en nuestra carnicería. Nosotros trabajamos únicamente con carne de calidad y elaboramos nuestros propios embutidos. Aquí los ofreceremos en conos de papel con embutido variado y también prepararemos diferentes tapas con ellos.
—Y, por supuesto, estando en una feria dedicada al arroz, también cocinaremos arroces, especialmente paella valenciana. Mi hijo consiguió hace unos años, con el Restaurante London, el premio a la Mejor Paella Local del Concurso Internacional de Sueca. Esperamos que todos los que nos visiten se marchen muy satisfechos.
Mas de Bon Dia
También queríamos hablar con Javi Herrero, que llega desde Benaguacil para participar en esta feria gastronómica.
Javi, cuéntanos qué vais a ofrecer durante los tres días de Firarròs.
—Nosotros trabajamos en Benaguacil, en la avenida Montiel, 36. Allí tenemos nuestra empresa y, además de jamones, ofrecemos otros productos gourmet como vermut, mermeladas o cervezas artesanas, entre otras cosas.
—Para esta feria tendremos, como siempre, nuestro jamón cortado a cuchillo, quesos, embutidos y alguna sorpresa más que no quiero desvelar. Prefiero que la descubran quienes se acerquen al stand.
Tengo que decirte que tenéis unos excelentes jamones. ¿De dónde proceden?
—Trabajamos mucho con una familia del Barrio del Cristo que tiene secadero propio. Algunos jamones proceden de Teruel, aunque también apostamos mucho por el producto valenciano.
Horarios de Firarròs Sueca 2026
La feria permanecerá abierta durante todo el fin de semana en los siguientes horarios:
- Viernes 11 de septiembre: de 19:00 a 00:00 horas.
- Sábado 12 de septiembre: de 11:00 a 16:00 y de 19:00 a 00:00 horas.
- Domingo 13 de septiembre: de 11:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 horas.
Durante tres jornadas, Firarròs Sueca 2026 vuelve a reunir arroz, paella valenciana, tapas, productos de proximidad, música y tradición en una cita que pone en valor la riqueza gastronómica de Sueca y su histórica vinculación con el cultivo y la cultura del arroz.