Gandía presentó en Valencia su Concurso Internacional de Fideuá de Gandía, que este año cumplirá su 50 aniversario y se celebrará cargado de novedades.
Avelino Alfaro, presidente de la Asociación de Fideuá y Gastronomía de Gandía, abría el acto comentando que el próximo día 5 de junio tendrá lugar esta competición con una treintena de participantes y varias escuelas de hostelería en un escenario idílico como es el Muelle de los Borgia, en plena costa gandiense, con horario de tarde-noche. El Presidente agradeció el apoyo institucional que recibe la Asociación en la organización de este Concurso que sin duda contribuye a situar a la Ciudad en el epicentro de destinos turísticos de excelencia, gracias tanto a su gastronomía como su oferta de costa: aguas azules y transparentes, arena blanca y una cuidada y selecta dotación de servicios. Comentó además que después de su celebración, los días 6 al 8 de junio se llevará a cabo la feria gastronómica “Tasta Gandia” en el mismo enclave.
El Presidente también desveló los componentes del Jurado que tendrá la difícil tarea de escoger la mejor “Fideuá del Mundo”: Presidente, Evarist Miralles (Premio al mejor cocinero español) y Vocales, Luis Valls (El Poblet ** Michelín), Susi Díaz (La Finca * Michelín), Paco Torreblanca (Mejor pastelero del Mundo 2022), Bernd Knöller ( Restaurante Riff * Michelín), Kiko Moya (La Escaleta ** Michelín), Gema Hernández (Junta directiva Desti Safor), Aida Belenguer (Directora Hoteles Safari), Beatriz Martínez (Directora Hotel RH Bayren), Elia Moltó (Directora Hotel Magic Villaluz), Beatriz Cecilia Ruiz (Directora de proyectos “Hostelería en España”), Enrique Coloma (Llorens y Baena), Marian Gomar (Pastisseria Tano) y Diana Beltrán (primera chef mexicana del Vaticano).
Avelino comentó también que este año nueve países tendrán representación en este Concurso de Fideuá, concretamente serán diez los concursantes extranjeros que se sumarán a otros veinte nacionales, diez de ellos de la Comunidad Valenciana además de varias escuelas de hostelería. Durante el Concurso tendrán que presentar, además de la Fideuá de Gandía, un postre obligatorio elaborado con naranja.
Con el 50 aniversario del Concurso, Avelino Alfaro también celebra sus 35 años al frente de este Evento Internacional.
Por su parte el Alcalde de Gandía, José Manuel Prieto comentó que esta edición será muy especial y servirá para rendir tributo a 50 años de historia gastronómica. También mostró su satisfacción por el orgullo que los vecinos de Gandía tienen de su receta estrella, nacida por casualidad en un barco pesquero, el “Santa Isabel”.
HORARIOS DEL 5 DE JUNIO
13.00h Recepción y Bienvenida a participantes y jurados.
13.30h Cóctel de Bienvenida en el Hotel RH Bayren. Entrega de
diplomas de participación.
15.30h Fin del cóctel de bienvenida.
17.00h Presentación del Postre de naranja. Hotel RH Bayren.
Traslado al Moll dels Borja
18.15h Inicio Concurso Escuelas de Cocina.
18.30h Foto oficial de Concursantes..
19.30h Entrada de los concursantes en el box para prepararse.
20.00h Visita autoridades a los concursantes.
20.15h Inicio 50 Concurso Internacional Fideuà de Gandia.
A partir de las 22.30h, acto de entrega de premios.