El plato mas representativo de la gastronomía berciana estuvo presente un año más en la “Comida del Botillo” de la Bodega Hispano Suizas. Una sobremesa muy especial que se celebró a pesar de la apática climatología, que en los últimos años nos suele acompañar por estas fechas.
Esta cita con el “Botillo del Bierzo” es un auténtico festejo y no solo por este excepcional plato elaborado con el despiece del cerdo adobado con sal, ajo, pimentón y embutido en el ciego del cerdo, sino porque también simboliza la fraternidad, compartiendo momentos muy especiales que te hacen sentir que formas parte de esta gran familia. También te da la oportunidad de conocer las nuevas añadas que invadirán los mercados en próximas fechas, como el Basus Pinot Noir, Finca Casilla Herrera o su Cava Tantum Ergo Exclusive, espumoso que como su nombre indica es el más exclusivo de la Bodega con más de diez años de crianza y que ha sido escogido por Verema como el mejor Cava del año, junto con otros cuatro vinos de la Bodega que están también, según Verema, en el pódium de los mejores de España, por eso no es de extrañar que sus éxitos se celebren como si fuesen también nuestros.
La comida comienza con una recepción de invitados y la degustación de productos del Bierzo, como sus quesos o su cecina, por cierto espectaculares, las fotos de rigor en el Fotocoll de la Bodega y luego el disfrute de este manjar que es el Botillo del Bierzo. Aunque también hay que reseñar que Charo, la madre de Pablo Osorio, enólogo de la Bodega, nos regala unos dulces excepcionales, que elabora ella misma y envía para la ocasión expresamente desde Ponferrada, detalle que pone la guinda a esta fantástica comida de hermandad. Desde estas líneas le enviamos nuestro más profundo agradecimiento.
Esta celebración siempre tiene un invitado muy especial, “El Mantenedor del Botillo” que suele ser cada año una persona destacada, oriunda del Bierzo y que en esta ocasión ha abanderado Fernando Tascón, periodista, locutor de radio y escritor que llegó a esta cita acompañado de su familia. Durante la celebración se llevó a cabo el tradicional concurso de chistes, que siempre suele ganarlo el mismo, merecidamente por cierto, el premio al vividor gastronómico que esta vez ha sido “vividora” por segunda vez en la historia de este reconocimiento, llevándoselo Esther, responsable de Verema , y un desafinado Karaoke en el que en ocasiones hay que ponerse algodón en los oídos, pero que a pesar de no reunir grandes voces si reúne a grandes amigos.
