Traemos hoy aquí a Oscar Alamán, más conocido por el “Bravero”, apelativo con el que le llegó a conocer la gente en los tiempos en los que hablada por las redes sociales de las bravas que iba probando en le infinidad de bares que visitó en todo el territorio español, incluso algún restaurante del resto de Europa ha sido testigo de sus críticas. El aceptó muy orgulloso este apelativo y creo con “El Bravero” su propia marca.
Bajo esta denominación oferta productos gourmet a través de su tienda física, en el Puerto de Sagunto (Valencia) y en su tienda online www.elbravero.com entre ellos: mermeladas, salsas especiales para las patatas bravas, vinos, cervezas, vermuts e incluso licores como su famoso cremaet o su “Cazalla el Bravero” que consiguió alzarse con el segundo premio en el Concurso de Cazallas que organiza en plena Feria de la Cazalla en Montróy un grande de la comunicación como es Carles Galletero. Hay que decir que la Feria es la más importante que se celebra en territorio español y que en esta ocasión en la que cumplía su 2ª edición contó con decenas de marcas en la Cata a Ciegas. Según el Jurado que otorgó los premios…”El Bravero destacó por su sabor equilibrado, su aroma intenso y ese toque tradicional que la conecta directamente con la cultura del almuerzo valenciano”… Pero también tuvo un gran éxito en la Feria de Mahou, que tuvo lugar el mes pasado en Los Viveros de Valencia, homenajeando a esta costumbre tan valenciana como es el esmorzar y donde Cazalla El Bravero sorprendió favorablemente a propios y extraños.
Aprovechamos la ocasión para felicitar a Cazalla Cerveró que se alzó con el primer premio y a Cazalla El Caballer que se proclamó tercero en la Feria de Montroy.
Aunque Oscar es una persona con mucho carácter y un tanto visceral el rigor no le falta a la hora de organizar su trabajo, sólo así consigue llevar decenas de cuestiones al mismo tiempo. Imprescindible en este frenesí es su esposa, que siempre esta dispuesta a apoyar cualquier proyecto que emprende Oscar. Estoy seguro que ni fuera por ella no podría sacar adelante el tremendo trabajo que lleva a cabo.
Conocí a Oscar en uno de los eventos que mi amigo Diego, su hija Irene y un servidor organizábamos en Torrent “El Concurso Nacional de Rossejat Torrenti”, un magnífico Evento que después de tres ediciones dejo de tener recorrido por la escasa apuesta institucional alrededor de este emblemático arroz de Torrent, que también es conocido como la La Cassola de Sant Blai” por ser en las fechas de celebración de esta festividad cuando más ostensible es su consumo. Afortunadamente el Concurso contribuyo a desestacionalizar este plato de las fechas festivas. Oscar fue fundamental entonces para su promoción. Me sentí impresionado en Torrent por su personalidad, por su forma de ver el mundo y la gastronomía y ya imaginé que un día acabaría demostrando a todos el talento que lleva dentro.
Oscar es capaz de sacar petróleo en terrenos arcillosos, un inquieto empresario que domina las redes sociales, que tiene una capacidad extraordinaria para las relaciones personales y que ha creado desde la nada todo un glosario de productos para empresas y familias. Y aunque otras marcas colaboren para crear sus productos, es El mismo el que establece las señas de calidad de todo lo que crea bajo el epígrafe de su marca.
Les aconsejo que no dejen de probar su Cazalla el Bravero, un producto hecho a medida de los valencianos.