Fantástico y ameno el maridaje que unió a Bodegas Atrio con una muestra para la ocasión de la gastronomía de la Marimandona Beach, un restaurante de la Costa de Puzol que en poco más de dos años ha conseguido posicionarse entre los más visitados de la provincia de Valencia gracias a una oferta donde conjuga platos de la gastronomía valenciana, del resto de España y tierras italianas. Una oferta amplia con producto de temporada que no pasa desapercibida por los amantes de la buena mesa.
El sumiller Aitor García, dirigió la cata de 6 vinos de bodegas atrio. Aitor que demostró su sabiduría en este sector, explicando de forma muy didacta las características de los vinos propuestos y aclaró muchas dudas de los asistentes. Un entorno envidiable como es la costa de Puzol aderezada con una preciosa luna llena ayudó a crear ese ambiente mágico para disfrutar del momento en La Marimandona. También hubo amenización musical a cargo de Pau Monteagudo, que despliega un apabullante talento a la guitarra.
Aitor comentaba los vinos y a continuación Ricardo, gerente del Restaurante, explicaba las características de los platos creados para armonizar con los mismos. Comenzaron con…
1º “Faustino Ribero Ulecia”, (100% Albariño), de color amarillo con reflejos dorados donde destacaban las notas cítricas y los aromas florales y herbáceos. Origen Rías Baixas. Su maridaje: tempura de zamburiñas con salsa de tomate agridulce, tempura de cola de gambón con ajoaceite negro y mejillón con pico de gallo.
2º A continuación “Dos Cepas” (Viura y Tempranillo blanco), de color amarillo, pajizo y brillante y con aromas frutales de piña y mango, frutos secos y vainilla y ligeros toques cítricos. Origen Rioja. Se maridó con: una croqueta gourmet de buey de mar.
3º Doña Isabella Rosado (100% Garnacha), de color rosa con matices naranjas, con matices de pomelo, frutos rojos y florales, además de ciertos matices minerales y cítricos. Origen Navarra. Se maridó con: pasta orechiette con salsa de carne mechada y boletus.
4º Le siguió Doña Isabella Tinto (100% Garnacha), de color rojo violáceo intenso y con matices de frutas rojas y café torrefacto. Origen Navarra. Su maridaje se llevo a cabo con: arroz de oro confitado con foie-gras e higos.
5º Atrio Edición Limitada (Tempranillo y Graciano), de color rubí oscuro, con nota de frutos negros maduros, pasas y regaliz y aromas especiados. Origen Rioja. Su maridaje fue con: codillo en su jugo con puré de patata violet.
6º Y por último se degustó Gold Moscato de Faustino Rivero (100% Moscatel) un vino espumante semi-dulce, de color dorado con burbujas delicadas, aromas de frutas tropicales como piña y mango y un sabor dulce, ligero y refrescante. Castilla La Mancha. Su maridaje se llevó a cabo con una tarta de tres quesos.
Para información sobre más maridajes pueden llamar al teléfono 961 42 04 24
La Marimandona Beach se encuentra en la Avenida de La Marina 21 de la Playa de Puzol (Valencia)