Se presentó en sociedad MACABEO SNACK & WINE. un A pesar de haber abierto sus puertas un día del pasado més de junio, unas obras posteriores impidieron que este acogedor restaurante inaugurara oficialmente. Superados todos los imprevistos Macabeo abre sus puertas con una oferta muy personalizada en donde el buen gusto y la elaboración artesanal van de la mano para ofrecer una cocina sencilla, sin pretensiones pero muy fresca y dinámica.
En el número 33 de la céntrica calle de Grabador Esteve, encontramos este local. Un espacio que a pesar de sus pequeñas dimensiones tiene muchísimo que ofrecer. Una carta de almuerzos y desayunos con bollería casera, unos almuerzos espectaculares con varios tipos de pan que cocinan ellos mismos de forma artesana y un abanico de sanwichs que seguramente sorprenderán a la mayoría, entre ellos alguno de secreto, carrillada, panceta etc. Sanwichs muy especiales que como citábamos antes elaboran con su propio pan.
Los entrantes también están muy conseguidos, destacando sus bravas, el pulpo troceado sobre patata al all i olli y pimentón de la vera, el medallón de foie micuit con mermelada de arándanos, sus bocaditos de queso de cabra, la tosta ibérica, la de monte y mar o la granjera entre otras.
Las ensaladas también tienen una importante presencia en el local ofreciendo cinco variedades: Ensalada de Santa Fe, Brotes Variados, Manzana, Bacon, Cebolla Crujiente y Nueces aderezada con Salsa de Miel y Mostaza, Ibérica (Brotes Variados, Jamón Ibérico, Croutons y Foie Micuit con Crema de Aceto Balsámico de Módena y Frambuesa) o la Alejandrina (Brotes Variados, Pollo Marinado y Asado al estilo Macabeo, Nueces y Pipas, acompañada de Salsa Rosa), son algunas de ellas.
También se pueden degustar unas magníficas pizzas artesanas como la de Quatro Formaggio, la Pizza Peccato, la Ibérica, la Pizza Marinera e incluso puedes pedir una distinta personalizándola con tres gustos distintos.
Los postres ayudan a poner punto y final a este encuentro con el buen gusto, encontrando la Tarta de Manzana Asada al Horno con Helado de Vainilla, Cake con Crema de Queso y Nuez Molida, Fondant de Chocolate Caliente con Helado de Vainilla, Cheesecake Casera con Aroma de Licor y Confitura de Arándanos, Timbal Crujiente de Galleta con Corazón de Yogur y Frutos Rojos o el Yogur Natural con Fruta Fresca o Confitura.
Macabeo se perfila así, como local de comida rápida pero con suficientes recursos como para hacerse un hueco en el panorama gastronómico valenciano.