COMER EN VALENCIA .- Nueva imagen para Fuenteseca de Bodegas Sierra Norte
Esta semana tuvo lugar en El Corte Inglés, la presentación de la nueva añada de FUENTESECA 2014. Una gama con once años de vida,que presenta para 2015 una imagen totalmente renovada, fresca y actractiva, para unos vinos, con una calidad, que están muy por encima de su segmento de mercado.
Una apuesta de Sierra Norte por la calidad, la innovación y por el aprovechamiento máximo de unos terrenos con escasa fertilidad, elaborando vinos de forma ecológica y sostenible , respetando las variedades autóctonas. Unas viñas repartidas entre Alicante, Jumilla y Requena donde crecen la: Bobal, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Tempranillo, Syrah, Bobal, Garnacha Blanca,Viognier,Chardonnay o Macabeo. La Sede de la Bodega está en Camporrobles a más de 900 metros de altitud y bañado por un clima a caballo entre mediterráneo y continental.
El trabajo de tres generaciones de bodegueros ha llevado a a posicionar una amplia variedad de referencias en los mercados internacionales. Su vino Pasión de Bobal, bobal 100%, recibió recientemente 90 puntos en la prestigiosa Guia Parker, referente de los vinos a nivel mundial. Pasión repite por tercera vez con sobresaliente en la Guia ratificando la excelente labor en su proceso de producción.
Con la presentación de Fuenteseca, Manúel Olmo, Gerente de Sierra Norte, comentó su satisfacción con la añada de este año. Describió también el maridaje perfecto entre Bobal y Cabernet Sauvignon que contienen el tinto y el rosado de la gama. El blanco es una simbiosis de Macabeo y Sauvignon Blanc y el crianza es un tempranillo 100%. Describió que la preferencia por hacer una recolección dentro de los principios ecológicos iba en detrimento de una mayor producción, pero que estaban muy contentos de la linea de trabajo que habían escogido.
Tras la presentación Manúel dió paso Javier, desde hace un año colaborador de la bodega, el cual nos presentó tres referencias. El blanco, el rosado y el tinto joven.
La Cata
En la cata del vino blanco descubrimos un color amarillo pálido, muy llamativo, con tintes verdosos, con aroma de fruta tropical, concretamente a piña, también tonalidades a albaricoque, un vino graso , fresco, un poco áccido aunque equilibrado. Variedades : Macabeo 80% y Sauvignon Blanc 20%
El Rosado, con un color rojo cereza muy brillante ,tiene un ribete violáceo y una intensidad frutal notable,se nota la presencia de frutos rojos, es muy aromático y agradable. Posse una magnífica frescura y unos matices muy soprendentes. A pesar de ser un rosado tiene mucha presencia en boca. Variedades: Bobal 80% Cabernet Sauvignon 20%
El tinto con un color también cereza intenso, nos sorprendió gratamente por la cantidad de matices y aromas que se desprenden al agitar la copa. Aromas a pimiento asado, frutos secos, canela y frutos tostados. Lo que más llama la atención, a pesar de la ausencia de madera, es su redondez, dando la impresión en cata de estar bebiendo un vino joven y poderoso con la armonía y características de un crianza.
Variedades: Bobal 60% y Cabernet Sauvignon 40%.