Concurso de Cocas Creativas de Oliva
La Sala de Plenos del Ayuntamiento de Oliva ha sido el escenario de la presentación de la VII edición del Concurso Nacional de Cocas Creativas, que tendrá lugar en el Centro Polivalente de la ciudad el próximo 21 de septiembre. Un evento que sitúa en el panorama de la gastronomía valenciana esta receta, que admite múltiples elaboraciones y que, según diversas investigaciones, tuvo su cuna en esta población.
Durante la rueda de prensa estuvieron presentes la alcaldesa, Yolanda Pastor Bolo; el concejal de Turismo, Salvador Llopis, y el presidente de la Asociación Els Amics de les Coques de Oliva, promotora del concurso, Pepe Cotaina. También asistieron otros responsables de las distintas áreas del Consistorio.
El Concurso Nacional de Cocas Creativas es uno de los eventos gastronómicos más atractivos y multitudinarios de cuantos se celebran en la provincia de Valencia. Con más de una treintena de participantes que pugnan por alcanzar el premio a la mejor elaboración nacional, en la competición destacan recetas muy originales y vistosas que demuestran la gran diversidad y creatividad que los cocineros pueden desplegar en torno a este producto, tanto en propuestas dulces como saladas.
El concejal de Turismo manifestó su entusiasmo por que el concurso alcance ya su séptima edición, atrayendo la atención de cocineros de todo el país, lo que sitúa a Oliva en la agenda turística no solo por sus playas, sino también por su gastronomía. Asimismo, destacó que este evento contribuye a promocionar la hostelería local y a dinamizar la ciudad.
A continuación, tomó la palabra Pepe Cotaina, quien se mostró orgulloso de poder celebrar una nueva edición tras superar las dificultades que se han ido presentando a lo largo del proyecto. Hizo mención, además, a que la fecha de celebración coincide con otros importantes eventos gastronómicos, como el Concurso de Rabo de Toro de Algemesí o el Concurso de Paella de Espardenya de Sollana. Pese a ello, destacó con satisfacción que la mayoría de los concursantes ya se han inscrito en el certamen de Oliva, lo que demuestra su gran poder de convocatoria.
Cotaina señaló también que este año existe una mayor participación local, circunstancia que le alegra especialmente porque demuestra la implicación directa de Oliva en una celebración que reivindica una receta propia y, al mismo tiempo, una forma particular de entender la gastronomía.
Para finalizar su intervención, invitó a aquellos restauradores que todavía no lo hayan hecho a inscribirse en el concurso, ya que aún quedan algunas plazas libres. Asimismo, extendió la invitación a todas aquellas personas que quieran acercarse y disfrutar de la gastronomía local durante la celebración del certamen.
Posteriormente tomó la palabra la alcaldesa, quien manifestó que este evento constituye un gran escaparate de la gastronomía de Oliva y de la forma de entender la vida de sus vecinos, ya que la coca es un producto profundamente arraigado en la ciudad, presente tanto en la hostelería local como en los obradores de Oliva y muy apreciado por los olivenses.
Para concluir, la alcaldesa pronosticó que el próximo día 21 será una gran jornada para la ciudad y una auténtica fiesta para todos los visitantes.
El concurso contará, además, con un jurado excepcional compuesto por Yoshikazu Yanome (una estrella Michelin y un Sol Repsol); Álex Vidal (una estrella Michelin, del restaurante Origen de Carcaixent); Paco Alonso (periodista y divulgador gastronómico); Rubén Fenollar (mejor chef privado de España en 2024, 2025 y 2026); Paula Moles (periodista gastronómica); Héctor Medina (chef e influencer), y Jesús Machí (Horno San Bartolomé).
Para los profesionales que quieran inscribirse: