Sequial 20 es uno de los restaurantes de la Ciudad de Sueca y uno de los más destacados de la gastronomía valenciana, un espacio donde la primera comida del día es casi una religión. Con su “esmorzar valenciano” llenan diariamente su salón que tiene una capacidad de más de 120 personas. Para escoger tienen un listado inmenso entre sus tortillas, que hacen al momento, embutidos o carnes e incluso suelen combinar varios de ellos con distintos ingredientes. La mayoría de sus almuerzos se venden a 7 euros e incluyen, además del bocadillo, un comboi con aceitunas, otro con cacao del collaret, una bebida y el café. Este suele ser su almuerzo más popular, pero por un euro mas puedes escoger entre un abanico de bocadillos especiales como el de sepia con salsa Mery, puntilla rebozada, calamar plancha o romana, chivito de lomo, ternera de ajos tiernos, brascada de ternera con cebolla y jamón o su bocadillo del mes. Para rematar, y por otro euro más adicional, puedes pedir también el de carne de caballo con patatas y ajos tiernos y terminar tu almuerzo como un auténtico marqués.
Algunos clientes suelen pedir el contenido de estos bocadillos al plato y adicionarles patatas fritas, beicon, pimientos, ensalada o huevo frito, lo cual no es problema alguno en Sequial 20.
En su oferta más popular están el de jamón catalana, jamón y queso manchego, sobrasada con queso y cebolla, distintas variedades de tortillas, lomo con queso, atún con anchoas o aceitunas, Xivi-pollo o Xivi-atún, queso fresco con anchoas, albóndigas de bacalao o bacalao frito.
Entre sus bocatas especiales tienen el de sepia con salsa mery, el de puntilla rebozada, el de calamares a la plancha o a la romana, el chivito, ternera con ajos tiernos, Brascada de ternera con cebolla y jamón o el “bocadillo del mes”, que durante julio es el de solomillo ibérico con queso de cabra a la plancha y tomate seco.
Pero Sequial 20, además de ser un templo del almuerzo valenciano, tiene grandes arroces, entre ellos la paella valenciana de pollo, conejo y caracoles, que fue premiada como la Mejor Paella del Mundo en el Concurs Internacional de Paella Valenciana que se celebra ya desde hace más de 65 años en esta Ciudad suecana. Además tiene otros como el arroz allipebrat de anguilas, el arroz del senyoret, con el que es campeón de la Comunidad Valenciana, el arroz al horno, arroz de confit de pato, arroz de secreto ibérico con boletus y ajos tiernos, paella de cebolla y bacalao, arroz de sepia, rape y ajos tiernos, arroz de bogavante, arroz de mariscos o el arroz de calamares con verduras. También cocina una magnífica fideuá con la que también consiguió un premio en el Concurso Internacional de Fideuá de Gandía.
El hecho de ser uno de los exponentes de la tradición arrocera de Sueca les ha hecho visitar otros países, como los Emiratos Árabes, en donde han demostrado porque ostentan el título mundial de la mejor paella valenciana.
También es frecuente verlos en otros eventos, como Ferias que se celebran en tierras valencianas, el festival del arroz valenciano “Tatarròs” o talleres de gastronomía (en Eventos como Gastrónoma del Mediterráneo) donde el arroz suele ser uno de sus protagonistas. Ahora están trabajando con un proyecto que nos acercará a todos los valencianos la cocina de los arroces de esta Ciudad al mismo tiempo que podremos disfrutar de sus opciones turísticas. En proyecto, en principio, se llevará a cabo la primera quincena de octubre en el marco de la Asociación de la Cuna del Arroz, que Sequial creó para promocionar las exquisiteces arroceras de esta Ciudad famosa en todo el Mundo gracias a su Concurs Internacional de Paella Valenciana.
Puedes reservar en este restaurante en el siguiente enlace www.comerenvalencia.com