El restaurante Sequial 20 lleva años trabajando una excelente cocina, lo que le ha llevado a consolidarse como uno de los templos de la gastronomía valenciana. Su curriculum en torneos gastronómicos que se celebran en la Comunidad Valenciana es admirable, con varios premios importantísimos como el primero del Arroz de Sant Vicent (Guadasuar) hace tan solo unos días, el primer premio del arròs amb fesols i naps, el primer premio del arroz del señoret y otros cuantos en los que quedo en segundo y tercer lugar. Pero también en guisos tradicionales es destacable ya que se coronó con el primer premio del Gazpacho en la localidad de Tous. Pero entre todos ellos destaca el haber sido el ganador absoluto del Concurso Internacional de Paellas de Sueca, compitiendo con más de 40 cocineros llegados de 13 países distintos y ganando con ello el merecido premio a la MEJOR PAELLA DEL MUNDO. A Sequial 20 lo representaron en Sueca Juan José San Bartolomé y Dani Vidal, talentoso gastrónomo y cocinero que suele acompañar a Juanjo en la gran mayoría de estos eventos.
Sequial 20 comenzó hace más de una década dando servicio en uno de los establecimientos hosteleros de Sueca, concretamente en la calle y el número de la que cogió el nombre, Un local que teniendo una capacidad bastante limitada siempre estuvo abarrotado, tanto a la hora del almuerzo como de la comida o cena. Como el local no le daba más de sí, decidió cambiar su ubicación a la calle Valencia número 32 en la misma localidad, incrementando su aforo en unas 150 personas y equipando su cocina con todo lo necesario para trabajar con cierta comodidad. Incluso con este cambio y los premios cosechados, su oferta no ha cambiado y sigue ofertando almuerzos y menús diarios a precios muy ajustados y celebrando cada viernes por la tarde-noche su festival de la tapa, un evento que congrega centenares de personas para disfrutar de tapas tradicionales y de vanguardia a precios también muy competitivos.
Pero también es reseñable que este Restaurante dedique tanto esfuerzo a hacer felices a los demás con su gastronomía, lo que le lleva además a participar en algunas de las mejores ferias que se celebran en nuestra provincia con un stand plagado de tapas y de buenos arroces. Al frente de Sequial 20 están Juanjo y Silvia y con ellos un equipazo de camareros y ayudantes de cocina a los que se suman sus hijos cuando los estudios se lo permiten.
Juanjo creó la Asociación de “La Cuna del Arroz”, una entidad sin ánimo de lucro para promocionar la cocina de los arroces valencianos, sobre todo los de Sueca y a través de la misma celebrar el Concurso de “ Arroz allipebrat de anguilas”, una receta personal de este chef con la que ya ha celebrado dos ediciones del Concurso con la participación de arroceros de toda España.
Recientemente Juanjo, Dani y Silvia visitaron Doha, la capital de Qatar, para preparar unas 1.000 raciones de paella valenciana con objeto de promocionar la cocina de los arroces valencianos en este emirato árabe con un gran éxito.
El Restaurante Sequial 20 se encuentra en la calle Valencia 32 de Sueca y pueden reservarlo desde nuestra página de reservas https://comerenvalencia.com/restaurante-sequial-20/ o llamando al teléfono 686 98 97 42