Sin duda son muchos los que elaboran buenos arroces en tierras valencianas pero pocos los que las hacen a leña, como mandan los cánones tradicionalistas. Esta forma artesana de cocinar el plato más importante de […]
La gastronomía es un sector en constante evolución. El reconocimiento del público por el trabajo del chef ha impulsado esta profesión y la ha dotado de una visibilidad que no tenía años anteriores. Cocina tradicional, […]
Las anguilas han sido y siguen siendo muy utilizadas en nuestros arroces. Elaboradas tanto en paellas como en arroces caldosos. Su sabor es espectácular y enriquece notablemente cualquier guiso. También Juan Carlos Galbis, entre otros, […]
Uno de los acontecimientos gastronómicos más esperados durante todo el año en Godella es sin duda las Jornadas de Bacalao que desde hace años organiza el Restaurante Castillo por estas fechas. Un establecimiento que celebra […]
La Taberna se encuentra en el Paseo de la Alameda de Valencia, del cual coge su nombre. Una ubicación privilegiada a pocos minutos del centro de la Ciudad. Desde su amplia terraza se divisan el […]
El Asador Alma Charra es un establecimiento regentado por la familia Pérez, originaria de los Arribes del Duero, en los límites entre Zamora y Salamanca, una preciosa tierra con un microclima excepcional que propicia vinos […]
Había mucha expectación ante la inminente celebración de “Meat Carnival”, la gran fiesta de la carne a la brasa, que este año cambiaba su ubicación frente al Tinglado número 4 del Puerto de Valencia. Desde […]
Gandía es una de nuestros enclaves más bonitos, con múltiples opciones de ocio y turismo durante todo el año, pero es inevitable que debido a sus playas sea en verano cuando más se ilumina y […]
Neptuno preside uno de los lugares más entrañables de Cullera, la Playa del Dossel, un espacio natural de los pocos que quedan en nuestras costas. Da la impresión de que este Dios del mar vigila […]